לעשות רק חצי מהכמות לכדורי הבורגול
4-5 מנות | 55 דקות + 30 דקות השרייה
מצרכים
לכופתאות
- 1.5 כוסות בורגול דק
- 1 כוס קמח
- 1 כפית קינמון
- 1 כפית פלפל אנגלי
- 1/2 כפית כמון
- 1 כף מלח
למרק
- 1 כוס עדשים ירוקות
- 2 כפות שמן
- 1 בצל קצוץ
הוראות הכנה
- מכסים בורגול במים חמים ומשרים כחצי שעה. מסננים מהנוזלים, מוסיפים קמח ותבלינים ומערבבים. מוסיפים מעט מים, תוך כדי ערבוב, רק עד שמתקבלת תערובת מעט דביקה
- מכינים מהתערובת כדורי בצק קטנים ושומרים בצד
- מניחים עדשים בסיר עם שפע מים ומביאים לרתיחה
- במקביל מחממים שמן במחבת ומטגנים בצל להשחמה
- מוסיפים את הבצל המטוגן וכדורי הבורגול לסיר עם העדשים ומבשלים את המרק כ-40 דקות עד שהעדשים מתרככות