סלט גריסי פנינה

מצרכים

• 3 כוסות מים
• 1 כוס גריסי פנינה
• 3 כפות שמן זית
• 3 כפות מיץ לימון טרי
• 3-4 שיני שום כתושות
• מלח
• ½ כוס פטרוזיליה קצוצה
• 1 צרור בצל ירוק קצוץ דק
• 1 מלפפון חתוך לפרוסות
• 1 פלפל אדום חתוך לפרוסות
• ½ כוס עלי מנטה קצוצים

הוראות הכנה

1. מרתיחים את המים ומבשלים בהם את גריסי הפנינה עם מעט מלח עד שגריסי הפנינה רכים.
2. מערבבים היטב את שמן הזית, מיץ לימון שיני שום ומלח ויוצקים על גריסי הפנינה.
3. כאשר גריסי הפנינה צוננים, מוסיפים את כל יתרת החומרים ומערבבים.