סלט מנגו ועגבניות

מצרכים

לווינגרט:

• 1/4 כוס חומץ תפוחים
• 1 כפית חרדל דיז'ון גרגרים
• 1 כפית דבש
• 1/4 כוס שמן ניטרלי (כמו קנולה)
• מלח ופלפל שחור

לסלט:

• 2 מנגואים בשלים למחצה, קלופים, מגולענים ופרוסים לרצועות בעובי 1.5 ס"מ, ואז חתוכים לחצי
• שאלוט אחד קטן, קלוף וקצוץ דק
• 350 גרם עלים ירוקים רכים או חסה ערבית, לליק או אייסברג, מופרדים, שטופים ויבשים
• 350 גרם עגבניות, פרוסות לעובי 1.5 ס"מ ואז חתוכות לחצי
• 1/3 כוס עלי נענע, קרועים ביד
• חופן עירית (6-8 גבעולים), חתוכה למקלות באורך 2.5 ס"מ