סלט אסייתי של 10 דקות על בסיס חזה עוף מבושל מאתמול, ברוטב חמאת בוטנים.
מצרכים
- 1 חזה עוף, מבושל ומפורק
- 6 מלפפונים בייבי, פרוסים לטבעות
- 3 בצלים ירוקים, פרוסים דק
לרוטב:
- 3 כפות חמאת בוטנים
- מיץ מ-1/2 לימון (עדיף ליים)
- 1 כף סויה
- מעט שמן שומשום
- 1 כף שומשום (ועוד קצת להגשה)
- 1 כפית שמן צ'ילי קריספי (או קצת תבלין צ'ילי)
- 1 כפית סילאן
- 1/4 כפית ג'ינג'ר, מגורר
- פלפל שחור
הוראות הכנה
- מערבבים בקערת ההגשה את כל מרכיבי הרוטב עד לקבלת רוטב אחיד.
- מוסיפים מלפפונים, בצל ירוק ועוף מפורק. מערבבים היטב.
הערות ושדרוגים
- אין חזה עוף מוכן? מבשלים חזה עוף בסיר כ-15 דקות.
- אפשר להחליף את חמאת הבוטנים בחמאת שקדים, או בטחינה (מתאים לאלרגיים לבוטנים; טחינה עשויה לדרוש מעט יותר נוזלים לאותה סמיכות).
- אפשר להחליף את הסילאן בדבש או בסוכר באותה כמות.
- אפשר לוותר על הג'ינג'ר.
- מומלץ לערבב את המלפפונים, הבצל והעוף רק לקראת ההגשה. את הרוטב אפשר להכין מראש ולשמור במקרר.