מצרכים
- קוסקוס אינסטנט
- 2 בטטות קטנות קלופות
- 2 זוקיני
- 10 עגבניות שרי חתוכות לרבעים
- ½ צרור עירית קצוצה
- גבינת חלומי
- שמן זית
- 1 כף חומץ בלסמי
- 1 כף אורגנו יבש (או תערובת עשבים יבשים)
- מלח ופלפל שחור
הוראות הכנה
- חותכים את הבטטות והזוקיני לקוביות בגודל 1x1 ס"מ.
- מטגנים במחבת על שמן זית את הבטטה והזוקיני על חום בינוני.
- מוסיפים מלח, פלפל ואורגנו ומטגנים תוך כדי ערבוב 15 דקות.
- מכינים את הקוסקוס.
- מערבבים את הבטטה והזיקיני עם הקוסקוס.
- באותה המחבת מטגנים את קוביות הגבינה.
- מוסיפים לסלט עגבניות, עירית, חומץ, מלח ופלפל ומערבבים.
- מוסיפים את הגבינה לסלט ומערבבים. מפזרים מעל מעט מהגבינה.
- אפשר להוסיף גם קוביות חצילים, פלפלים, בצל.