רגע לפני גמר אירוויזיון 2026, חיים כהן אירח את זוכת אירוויזיון 2018, היוצרת והזמרת נטע ברזילי, ויחד הם הכינו צלי בקר עם שורש סלרי וקולרבי.
מצרכים
- 1 ק"ג כתף, אונטריב או שריר בקר, חתוך לקוביות של 2x2 ס"מ
- 5 בצלי שאלוט, קלופים, חצויים
- 2 גבעולי סלרי אמריקאי, חתוך לפרוסות עבות
- 2 ראשי סלרי, קלופים וחתוכים לקוביות של 2x2 ס"מ
- 2 קולרבי, קלופים וחתוכים לקוביות של 2x2 ס"מ
- חצי צרור פטרוזיליה
- 2 כפות שמן זית
- מלח דק
- פלפל שחור גרוס
הוראות הכנה
- בסיר עמוק על להבה גבוהה לחמם שמן זית ולצרוב את הבשר מכל הצדדים עד להשחמה
- להוסיף לסיר בצלי שאלוט, סלרי, שורש סלרי וקולרבי ולהשחים
- לכסות במים, להוסיף את הפטרוזיליה, למלוח ולפלפל
- להביא לרתיחה, לכסות במכסה ולבשל כ-3 שעות עד לריכוך
- להעביר לקערת הגשה