מצרכים
עיקר:
- שקית תפוח אדמה בייבי גורמה
- 2 ליטר מים קרים (אם חסר, אז עד כיסוי)
- כפית מלח
תיבול:
- חצי כף מלח
- כפית שום גבישי
- כפית פפריקה מתוקה
- כפית טימין יבש
- חצי כפית פלפל שחור גרוס
- רבע כוס שמן זית
הוראות הכנה
- חוצים את תפוחי האדמה ומעבירים לסיר עם מים קרים ומלח.
- מביאים לרתיחה, מורידים לאש בינונית וסופרים 40 דקות מרגע הרתיחה.
- רגע לפני שמוכן, מחממים תנור ל-200 מעלות טורבו.
- מסננים ומעבירים את תפוחי האדמה לקערה, מתבלים בתיבול (או כאהבתכם), מוסיפים שמן זית ומערבבים היטב.
- דגש חשוב: מועכים כל חצי תפוח אדמה בין הידיים, ומוודאים שכל התפוח מצופה היטב (כמו בסרטון).
- מכניסים לתנור לכשעה. הדגש: מערבבים את תפוחי האדמה כל 15 דקות כדי שיהיו קריספיים מכל הצדדים.
- מי שרוצה אקסטרה קריספי יכול לטגן בשמן עמוק.
- מוציאים לצינון ומוכן!
טיפים:
- למקצוענים: להוסיף גרידת לימון על תפוח האדמה מיד עם היציאה מהתנור.
- מי שמגיש לצד חלבי: מומלץ לגרד פרמזן יחד עם גרידת הלימון.